อาหารง่ายๆ ที่เคยถูกตราหน้าว่าเป็น Junk Food หรือ อาหารขยะ ที่มีวัตถุดิบหลัก เป็นขนมปังสอดไส้เนื้อบด ที่เรียกกันว่าแฮมเบอร์เกอร์นี้ ได้มีชื่อเสียงที่เปลี่ยนไป และได้รับความนิยมมากขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา Bangkok Best Burgers Bangkok’s burger scene has been elevated by a good extent during the past decade, with a great deal…
Month: March 2023
ชิมอาหารอินเดียสไตล์ชายฝั่งภาคใต้ ที่ JHOL Coastal Indian Cuisine
JHOL Coastal Indian Cuisine (โจฮ์ล โคสตัล อินเดียน คูซีน เรสตัวรองต์) ร้านอาหารอินเดียสไตล์ชายฝั่งภาคใต้แห่งนี้ จะท้าทายมุมมองอาหารอินเดียที่หลายๆ คนเข้าใจและเคยชิน รังสรรค์โดยเชฟ Hari Nayak ผู้ซึ่งเกิดและโตในเมืองเล็กๆทางตอนใต้ของอินเดีย ชื่อ Udupi ก่อนที่จะย้ายไปทำงานในร้านอาหารระดับมิชลิน 3 ดาว ที่เมืองนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา และมาเปิดร้าน JHOL ที่ประเทศไทย ด้วยความหวังว่าจะนำเอารากเหง้า ประเพณีและความภาคภูมิใจทางอาหารในบ้านเกิด มานำเสนอให้ชาวไทยได้ลองชิม Coastal Indian Cuisine…
El Willy ร้านอาหารสเปนสุดฮ็อต เจ้าของสโลแกน Happy Spanish Kitchen
หนึ่งในร้านอาหารสเปนในกรุงเทพฯ ที่หลายๆ คนน่าจะลงความเห็นตรงกัน ว่าฮ๊อตและคิวยาวที่สุดในช่วงนี้ น่าจะต้องมีร้าน “El Willy” อยู่ในลิสต์ด้วยอย่างแน่นอน ร้านอาหารสไตล์ Tapas หรืออาหารจานเล็กๆ ที่มักนิยมรับประทานพร้อมไวน์ ซึ่งนำเอาความร่วมสมัยและความสนุกสนานมาเพิ่มเติมให้แก่สูตรอาหารสเปนแบบดั้งเดิมนี้ นำทีมโดยเชฟ Willy Trullàs Moreno ผู้ที่นำคอนเซปต์ ‘Sexy Tapas Cuisine’ มาเปิดที่กรุงเทพฯ เป็นสาขาที่สอง ต่อจากเมืองเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน One of the hottest Spanish Restaurant in…